Velkommen til Hollandgaard Højland

Om Skotsk Højlands kvæg

Skotsk Højlænder (Scottish Highland cattle) er en kvægrace, der stammer fra de barske og kuperede områder i Skotlands højland. Racen er kendt for sit karakteristiske udseende og hårdføre natur. Her er nogle nøgletræk ved racen:

Udseende:
-> Lang pels: De har en lang, dobbelt pels, der hjælper dem med at modstå de barske vejrforhold i højlandet. Pelsen kan variere i farve, men er ofte rødbrun, sort, grå, gul eller endda hvid.
-> Store horn: Skotske Højlandere har imponerende horn, som kan være brede og buede, og de bruges ofte til forsvar mod rovdyr og til at grave sne væk for at finde græs om vinteren.
-> Robust bygning: De er muskuløse og har en solid kropsbygning, hvilket gør dem godt egnet til hårdt terræn.

Temperament:
Selvom deres udseende kan virke truende, er de kendt for at have et roligt og venligt temperament. De er også selvstændige og kan klare sig på mere beskedent græsningsland end andre kvægracer.

Egenskaber:
-> Hårdførhed: En af deres mest fremtrædende kvaliteter er deres evne til at trives i barske forhold. Deres lange pels og evne til at udnytte dårligere græsningsforhold gør dem velegnede til både kølige klimaer og marginale jordtyper.
-> Kødproduktion: Kødet fra skotsk Højlænder er kendt for at være magert, velsmagende og af høj kvalitet, ofte efterspurgt for sin mørhed og rige smag.

Racen er populær i mange lande, både som et landskabsplejende dyr og som en nichekødsproducent.